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2018-12-19 17:39 来源:齐鲁热线

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糊拉汰

2018-12-19 21:42  www.ttxw.cn   [ ][打印

“糊拉汰”实际上应该写成“糊拉拖”,只因为天台方言中的“拖”字是念成“汰”的,才这样写。“糊拉拖”,顾名思义是把麦粉调成稀薄而不失其粘性的糊状,用手把它放在锅子里拖拉成圆形的薄饼,一次一个,用不到一分钟就熟。制作方便,香脆可口,是天台乡民的家常便饭之一。
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  天台风俗,新媳妇下厨,夫家常让她做“糊拉拖”或“麦饼头”考考她的手艺。
  
 

 

 

 

 

 

 

稿源:   编辑: 奚珍珍



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